Actualment, el negoci hoteler està en auge no només a l'estranger, sinó també a casa nostra. Tenint en compte això, seria lògic considerar aquest entorn com un lloc de treball potencial. Quines són les vacants aquí? Quines són les responsabilitats de treballar als hotels? I qui hi porten?
Qui es necessita a l'hotel?
Cada hotel és únic a la seva manera, per tant és bastant difícil parlar-ne en termes generals. Al mateix temps, la seva individualitat es manifesta no només a l’interior o en la sofisticació de les habitacions, sinó també en el tipus de personal que hi treballa. Per exemple, si un hotel petit pot gestionar amb un administrador i dos netejadors, el personal d’un hotel de cinc estrelles pot incloure fins a 50 especialistes.
Tot i així, malgrat tota la varietat de vacants, entre elles hi ha les que més demanen.
Gerent de l'hotel
L’administrador és la primera persona després del director o directora general. És responsabilitat de gairebé tot l’hotel: allotjar els clients a les habitacions, organitzar els horaris de treball, comprar el material necessari, resoldre conflictes, etc. Francament, aquesta és la feina més difícil de l’hotel i, per tant, la més remunerada.
El principal problema és que aconseguir una feina com a administrador és bastant difícil. Sobretot quan es tracta d’hotels o hotels grans. La Direcció entén que un empleat mal format pot calpar en qualsevol moment, cosa que posarà en perill la seva reputació. Per tant, prefereixen designar com a administradors només aquells especialistes que tinguin experiència en el negoci hoteler.
A més, aquest tipus d’empleat ha de tenir les següents qualitats:
- Sociabilitat, ja que treballar en hotels significa una comunicació contínua amb els clients.
- Competències organitzatives, ja que la majoria de les funcions de l’administrador estan associades a la formulació i l’ajust de les tasques del personal.
- Intel·ligència: enlloc sense això, ja que les situacions no estàndard apareixeran constantment fora del lloc.
De vegades, els propietaris presenten requisits addicionals als sol·licitants del lloc d’administrador. Per exemple, només poden reclutar persones amb estudis superiors o eliminar els candidats que tinguin una mala dicció.
Recepció
La majoria d’hotels tenen recepció a l’entrada, una zona separada dissenyada per acollir els hostes. És aquí on primer contacten els clients per tal de reservar una habitació o esbrinar la informació necessària sobre els serveis d’aquesta institució.
Molt sovint en hotels petits de recepció és administrador. Però, per contra, els hotels costosos prefereixen contractar personal per a aquesta posició. Això es deu al fet que la seva recepció passa per força més visitants, cosa que justifica els costos addicionals.
El treball a la recepció no requereix estudis superiors. No obstant això, per arribar a aquest lloc, heu de complir els requisits següents:
- Té una excel·lent dicció i maneres.
- Té un aspecte presentable.
- Saber anglès a nivell conversacional (això es deu al fet que alguns visitants de l'hotel poden ser estrangers).
Treball de cambrera d’hotel
Qualsevol hotel té les seves criades. Al cap i a la fi, són aquests empleats els que s’encarreguen de la neteja de les habitacions i del paisatgisme. Tanmateix, s’ha d’entendre que els deures d’una donzella van molt més enllà d’una simple dona de neteja.
En particular, les següents tasques li cauen sobre les espatlles:
- Manteniment de l'ordre a l'habitació: neteja en humit, polvorització, canvi de roba de llit, desinfecció del bany i així successivament.
- Comprovació de la base del material. La donzella examina sense cap problema tots els mobles i objectes de l’habitació, per tal de verificar-ne la integritat. El mateix passa amb els aparells elèctrics, les dutxes, els panys, etc.
- Control d'alguns serveis de pagament. Per exemple, per tal que un hoste no es quedi sense begudes, hauria de mirar al minibar cada dia.
I aquesta és només una petita llista d'aquestes responsabilitats que amaga el treball en un hotel. Cal destacar que el lideratge d’aquestes institucions pot implementar els seus propis serveis. Suposem que algunes cases de prestigi ofereixen serveis de bugaderia i planxa. En aquest cas, les criades van a les habitacions cada matí, recullen roba especialment sobrant i al vespre, després de netejar-les a fons, la tornen.
Porter
Qualsevol hotel que es respecti a si mateix compta amb diversos efectius del porter. Aquests treballadors són els principals responsables de la trobada de clients a l’entrada de l’edifici. Haurien de saludar els visitants i obrir-los educadament la porta. Si cal, també han de respondre a totes les preguntes o indicar el camí cap a la recepció.
A més, el treball a l'hotel pot resultar al porter les següents tasques:
- Ajuda als hostes amb la manipulació d'equipatges.
- Truqueu a un taxi.
- Proporcionant informació sobre atraccions, llocs per passejar, fer compres, etc.
- Ajudeu-vos a aparcar (a hotels cars) hi ha una categoria independent d'empleats per a això).
- Recepció de cartes, trucades i documents dels convidats.
Qui més necessita a l'hotel?
El treball a l'hotel és polifacètic. Per això, a més de totes les publicacions anteriors, hi ha altres especialitats no menys populars. Anem a passar-les breument:
- Cuiners. La majoria d'hotels ofereixen als seus clients la possibilitat de menjar a les parets del seu establiment. La cuina aquí pot ser tan ordinària com la banalitat (ous remenats, farina de civada i cafè negre) i molt sofisticada (plats francesos, italians, orientals). Tot i això, qualsevol de les opcions consisteix en tenir el vostre propi cuiner i els seus ajudants.
- Treballadors de neteja en sec. Els hotels de prestigi prefereixen utilitzar la seva pròpia bugaderia, ja que mantenir-la és molt més barat que utilitzar els serveis d’altres empreses.
- Mudances. Es necessiten tant per realitzar tasques quotidianes de l’hotel (recepció de roba, menjar, productes químics per a la llar) com per ajudar els clients (lliurament de coses a l’habitació).
- Economistes. Com més prestigiós sigui l’hotel, més gran serà el seu benefici. Per tant, la direcció sol contractar tot un departament econòmic: gestors de recursos humans, comercialitzadors, gestors de relacions públiques, comptables, etc.
- Personal de suport. Per tal d’avançar els seus competidors, els hotels solen introduir serveis addicionals al seu servei. Per tant, no us sorprengui que alguns d’ells recluten terapeutes de massatge, formadors de fitness, guies experimentats, traductors, etc.
Característiques del treball en el negoci hoteler
La característica principal d’aquest treball és que cada empleat és responsable no només de si mateix, sinó de tot l’equip. Al cap i a la fi, qualsevol error posa un punt fosc en la reputació de la institució, posant en perill tots els seus empleats.
A més, treballar als hotels de Moscou, ja que, en principi, a qualsevol altra gran ciutat, requereix perfeccionisme. Això es deu a la competència ferotge, que només permet a aquelles institucions els empleats de les quals compleixin els deures a cinc més.
Treball de l'hotel: ressenyes i recomanacions
En general, molt depèn del lloc de treball específic. Per exemple, en alguns hotels, el personal està més que satisfet amb les condicions laborals i els sous, en d’altres, al contrari, ningú perdura molt temps. Per tant, es recomana a persones experimentades que estudiïn a fons el futur lloc de treball abans d’anar-hi per fer una entrevista. Per exemple, podeu trobar ressenyes dels empleats que ja han treballat a Internet i consultar-les. Però, per descomptat, quan es tracta d’un hotel car i presentable, la majoria de les ressenyes sobre establiments d’aquest tipus solen ser més que positives.
Un altre punt important és el coneixement d’anglès. Ara cada vegada són més els empresaris que indiquen aquest tema a l’hora de contractar personal. Per tant, si voleu entrar en un hotel de prestigi, comenceu a aprendre una llengua estrangera amb antelació.
